寻找古茶树:过程像有趣旅游

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寻找古茶树:过程像有趣旅游
  你大概是从什么时候开始关注古茶树,并行动起来的?
  刘众:那是我到深圳工作的第四年,1996年左右,无意中喝到一位朋友在武夷山九龙窠茶树下买征服,从此也开始了征服它的历程。那个时代,国内茶业还没有炒作的概念,看护大红袍母株的黄云飞、施碎娟夫妇还住在破旧的石头房里,我有运气喝到了最真实的二代大红袍茶,算是高起点吧。

  2001年春,我在京畿之地突遇严重车祸,北京医院静躺六月,家人买来大叠图书,竟也是茶书居多。那时,我心中就有了一幅中国茶、世界茶的山水地图,我想,等我能站起来,一定把地图上的小点全部走个遍。于是,每年我都会挤出点时间,去寻找心中的圣地。

  近两年,由于身体原因,我闲养竟日,有了整块的时间可游山玩水,也有了完整的寻找茶树的故事。一边找树,一边休养,此消彼涨,算是因祸得福吧。如果要用数量比划,寻找到并且能控制的各类古茶树资源,上万棵吧。

  《中国商界》:促使你找茶的冲动是什么?

  刘众:作为一个消费者、需求者,首先我喜欢喝茶,但是在市场上又买不到、因而喝不到好茶,所以就决定自己去找茶,这是最原始的一个冲动。而这个冲回的一泡岩茶,从此被它动,恰好和现在讲的环保或绿色是相吻合的。

  第二个是寻找茶树的过程。这是一个很创意、很享受的过程,也可称为一个很特别的旅游方式。我在找的过程中就会得到满足,那种不断出现各种不确定性,再到满足你的不确定性,这个过程很有趣。攀岩击泉,何人不乐?烹香汲味,何乐不为?我想,当初徐霞客健步走天下,可能也有这种冲动吧。找茶,比品茶的冲动更强烈,更持久。这个冲动也是不停的促使我坚持下去的原因。

  第三个冲动,就是分享的快乐。我找了这么多年的茶树,首先是满足自己的需要,然后也和朋友们一起交流,这种快乐和满足要分享的,这样才会有价值,才会有境界。于茶而言,要静,要清,要寂,这是独乐乐,但也要众乐乐,才会有最终的和。就是在这个过程中,我的一些朋友开始关注我了,他们喝到我的好茶,才会发现茶原来可以这么好,因为他们在市场上是几乎接触不到好茶的。

  我是幸运的,有许多朋友关注,让我对茶、对茶树的爱好,可以系统化、甚到有点个性化,介入更深一点,保护更强一点。现在,深圳市社会福利基金会还拟把茶作成慈善茶,为更多需要帮助的人出力。茶为善叶,善为茶根,这当是再自然不过的事情。当茶叶遇上慈善,必是一个巨大的贡献。

  我想,不管怎样,有一个原则是不会改变的,首先要寻找到古茶树,然后保护好古茶树,在这个基础上“喝”一点古茶树。其实,说得政治化或者民族化些,让中国的好茶成为世界的分享,让中国经济的崛起传递文化的复兴,这也应是我们每一个中国人的使命和责任。这是最根本的冲动。[next]

  承载历史的古茶树

  《中国商界》:古茶树在我国的分布如何?

  刘众:首先要界定什么才能称为古茶树。对这一命题,目前中国学术界、产业界并没有一个标准,我去过一些权威的学院与研究所请教过,甚至与一些首席科学家、工程院院士也探讨过,没有人说得清,这也算是一种不确定性吧!我个人的看法,绿茶树,灌木型,能上一百年就很老了,绝对的老寿星。武夷山的岩茶,半乔木,能上两百年,当然寿比南山。至于普洱茶树,乔木,没有八百年,就不能喊爷爷。

  古茶树的世界分布主要在中国,以长江流域为主,跟北纬30度这条线有关系。这一纬度,是最适合种茶的,从地图上看,最北延伸到山东青岛和河南信阳,最南延伸到海南岛。当然,最好的还是在长江流域,从澜沧江、金沙江,到钱塘江、楠溪江,从洞庭湖、鄱阳湖到太湖、西湖,从蒙顶山、神龙架到庐山、君山、括苍山、武夷山,好的